屋久岛2 (第1部分)

(Writer: Robert-Gilles Martineau, Translator: Lin Xin, Photo: Robert-Gilles Martineau)
“屋久岛生鱼片”

        屋久岛不仅仅只有环绕着大公园的乡间小径，也不仅仅是群山环绕着原生态的沙滩。这里同时也是可以终年畅享饕餮乐事的圣地。

        这个岛所需的食物都是自给自足的，水果产品包括西番莲 (初夏上市)还有本地的Tankan橘(二月到三月上市)，这些水果在超市和农贸市场都有销售，而且价格十分低廉。

        商店里销售的水果种类与冲绳岛的别无二致，包括戈雅红可食用的树籽，但最稀有珍贵的食物还是来自环绕四周的大海，这些稀罕物是:

        龟爪(Kame-no-te)，当地方言叫做“Se”，这道菜的做法是把龟爪和米饭一起蒸煮，称为龟爪饭。新娘伞(Yomegasa)，这种鲭鱼不仅可以生吃，还可以用来烤，当地又叫“烧鲭”。烧鲭一般作为“断首鲭”，其用意是弄断鱼头用以保鲜，直至成为生鱼片被端上餐桌。屋久岛的另一大特产就是用飞鱼肉末制成的炸鱼肉饼，您可以在每年的春夏之际品尝到这种特产。据说只有品尝到这种鱼肉饼的人才可以算是完全领略了屋久岛的所有风情。

        值得推荐的当地餐厅(以鱼料理为特色)包括“屋久岛观光中心”(位于二楼的餐厅以做鲐鱼和飞鱼料理擅长)。

地址:鹿儿岛县熊毛郡屋久岛町宫之浦799号(临海滩)(邮编:891-4205)。
如欲预定，请致电0997-42-0091，
营业时间08:00~19:00。

        还有只供应午餐的鹤屋提供顶级本土生鱼片套餐和多种日本三岳烧酒。该店位于鹿儿岛县熊毛郡屋久岛町安房，410-156(邮编:891-4311)。
如欲预定，请致电: 0997-46-2120。